Знания о рисе

Полезное о рисе — от производителя

Гиды по выбору, секреты приготовления и рассказы о производстве от команды ЭРДНИ.

Какой рис лучше для плова: сравнение сортов и советы повара

Разбираем какой рис выбрать для плова: длиннозёрный Вирасан, среднезёрный или пропаренный. Советы по пропорциям, замачив…

Всё о калмыцком рисе: как его выращивают в Республике Калмыкия, чем он отличается от краснодарского и импортного, какие …

Полный гид по видам риса: длиннозёрный, среднезёрный, круглозёрный, нешлифованный, пропаренный, дроблёный. Для каких блю…

Почему рис слипается и как этого избежать: правильные пропорции воды для каждого сорта, техника варки, типичные ошибки. …

Какой рис подходит для суши и роллов, чем заменить дорогой японский, как правильно сварить и заправить рис для роллов до…

На что смотреть при выборе поставщика риса оптом: документы, ГОСТ, стабильность партий, фасовки, логистика. Условия прям…